Doritos® Loaded à la française van Courgetti Confetti

1. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en karamelliseer de uien in 20 minuten goudbruin. Voeg tijdens de laatste 5 minuten een flinke scheut balsamico crème toe.
2. Snijd de camembert en roquefort in stukjes.
3. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
4. Verdeel een laag Doritos® over de bodem van een ovenschaal. Verdeel hier daarna de helft van de kaas en een derde van de gakaramelliseerde uien overheen. Leg hierop weer een laag Doritos®, de resterende kaas en nog een derde van de uien.
5. Zet de ovenschaal voor 5-10 minuten in de oven, tot de kaas is gesmolten.
6. Verdeel de rest van de uien over de Doritos® en maak af met een paar lepels vijgenjam en verse tijm.