1. Snijd de kipfilet in stukken van 3 bij 3 cm en breng op smaak met peper en zout.
2. Leg de bloem in een bord en breng op smaak met knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout.
3. Wentel de kip door de bloem, dan door een geklutst ei en vervolgens door de Doritos Nacho Cheese.
4. Bak de kip in een koekenpan met zonnebloemolie ongeveer 3 minuten per kant goudbruin. Zorg dat het vuur niet te hoog staat, anders gaat de buitenkant te hard en is de kip niet gaar.
5. Meng de avocado, koriander, limoensap, yoghurt, olijfolie, peper en zout tot een gladde dressing. 
6. Meng de sla met de dressing.
7. Serveer de kip op de sla en garneer met parmezaanse kaas.

Liever vega? Vervang de kipdij door oesterzwammen!