Doritos® Dip Kerrie-Ei van Chef van der Lecq
Bereidingstijd
Bereidingstijd
20 minuten
Ingrediënten
- 1 zak Doritos® Naturel (185 g)
- 5 eieren (gekookt)
- 3 kleine aardappelen (gekookt)
- 100 g spekjes
- 3 augurken, gesneden in blokjes
- ½ gesnipperde rode ui
- ¼ appel, gesneden in blokjes
- 4 el Griekse yoghurt
- 4 el mayonaise
- 2 el ketchup
- 1 el Franse mosterd
- 1 el augurkensap
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl zwarte peper
- Flinke snuf zout
- 2 el gesneden bieslook om te garneren
Bereidingswijze
Bereidingswijze
1. Bak de spekjes krokant in een pan. Zet het vuur uit, voeg het kerriepoeder toe en roer goed door.
2. Voeg een klein scheutje van het bakvet met kerrie toe aan een grote mengkom.
3. Voeg de eieren, augurken, appel, rode ui en aardappelen toe aan de kom.
toppings om te garneren.
4. Voeg de Griekse yoghurt, mayonaise, ketchup, mosterd, augurkensap, zwarte peper en zout toe aan de kom.
5. Roer de gebakken spekjes door het mengsel.
6. Schep de dip in een kleine kom en druk goed aan. Leg een bord omgekeerd op de kom en draai voorzichtig om, zodat de dip als een mooi “torentje” op het bord komt.
7. Verdeel de Dorito’s rondom de dip en garneer met bieslook.